Technologie přípravy pokrmů 5 2v

Autor:	Hana Sedláčková
Kód produktu:	9788073730260
Rok vydania:	2009
Vydavateľstvo:	FORTUNA
Jazyk:	český
Väzba:	Paperback
Počet strán:	144
ISBN:	978-80-7373-026-0

Naša cena:

8.27 €

Bežná cena:

9.40 €

Vaša úspora:

1.13 €

Dostupnosť:

NA SKLADE
Posielame do 7 DNÍ

Popis produktu

Kniha "Technologie přípravy pokrmů 5 2v" stručný popis:
Pětidílný komplet učebnic určený pro SOU, obor kuchař-kuchařka i obor kuchař-číšník, a pro hotelové školy. První díl objasňuje zásady správné výživy, uvádí hygienické požadavky na provoz a zařízení gastronomické výroby, na uchování potravin a pokrmů, požadavky na bezpečnost práce. Dále popisuje zpracování potravin a přípravu polévek a omáček. Druhý díl se zabývá přílohami a hlavními pokrmy. Třetí díl se věnuje přípravě pokrmů z hovězího, telecího, vepřového, skopového a králičího masa, z vnitřn
Hmotnosť produktu:0.414 kg

Part číslo:
0096366|0.0.21.0.0.0.S

Súvisiace produkty