Zpracování masa & Domácí zabijačka

Autor:	ng. Jiří Altera, Ing. Libuše Alterová
Kód produktu:	9788088306306
Rok vydania:	2024
Vydavateľstvo:	Profi Press
Jazyk:	čeština
Väzba:	vázaná
Počet strán:	238
ISBN:	978-80-8830-630-6

Naša cena:

24.18 €

Bežná cena:

32.24 €

Vaša úspora:

8.06 €

Dostupnosť:

NA SKLADE
Posielame do 7 DNÍ

Popis produktu

Kniha "Zpracování masa & Domácí zabijačka" stručný popis:
Příručka pro všechny, kteří se chtějí dozvědět více o mase i možnostech jeho zpracování, rozšířit svůj sortiment výrobků či jen si v domácích podmínkách zkusit něco nového. Kniha srozumitelně popisuje vlastnosti masa i pochody, které v něm probíhají. Ty ovlivňují nejen kvalitu, konzistenci, chuť i vůni masa, ale také pokrmů a výrobků z něj připravených. Podrobně se věnuje i surovinám, zařízením a postupům používaným při zpracování masa (jatečnictví, bourání a vykosťování masa, používaným obalům
Hmotnosť produktu:0.57 kg

Part číslo:
9788088306306|0.0.100.23.7.0.S

Súvisiace produkty